L’huile de Menorca sera commercialisée en tant qu’IGP à partir de l’automne.

Le conseiller à l’Agriculture, à la Pêche et à l’Environnement, Joan Simonet, a récemment visité Minorque et a signé la résolution accordant la protection nationale transitoire à l’indication géographique protégée (IGP) « Oli de Menorca / Aceite de Menorca ». Cette résolution protège l’indication géographique jusqu’à ce qu’elle soit définitivement enregistrée par la Commission européenne. Ainsi, l’huile de Minorque de la campagne 2024 qui respecte les exigences de l’IGP pourra être commercialisée sous le nom « Oli de Menorca / Aceite de Menorca ». Seuls les producteurs inscrits sur le registre créé à cet effet et respectant les normes de qualité pourront utiliser le nom Minorque pour leurs huiles.

Joan Simonet, accompagné de la conseillère insulaire à l’Économie et aux Services Généraux, Maria Antònia Taltavull, et du président de l’Association « Oli de Menorca », Josep Maria Quintana, a détaillé les caractéristiques de cette nouvelle marque de qualité. Le directeur général de la Qualité Agroalimentaire et des Produits Locaux, Joan Llabrés, était également présent.

Initiation et Processus de l’IGP

L’Association « Oli de Menorca » a lancé le processus de demande de cette IGP en mai 2023. Une fois les démarches nationales terminées, la documentation a été envoyée à la Commission européenne, qui a ouvert le dossier sans objections. Cela a permis d’accorder une protection nationale transitoire à ce produit.

Production d’Huile à Minorque

En 2023, Minorque comptait 22 producteurs d’huile d’olive, couvrant plus de 100 hectares et comprenant environ 45 exploitations d’oliviers et cinq moulins à huile.

Déclaration du Conseiller Joan Simonet

Le conseiller Simonet a expliqué que cette IGP est la troisième appellation de qualité pour l’huile des Baléares, après la DOP « Oli de Mallorca » et l’IGP « Oli d’Eivissa ». Il a souligné que l’IGP « Oli de Menorca / Aceite de Menorca » inclura uniquement des huiles provenant de cultures biologiques ou en conversion. « C’est une étape supplémentaire dans la défense des produits de qualité et dans l’engagement en faveur de la durabilité et de l’environnement, puisque la zone de production est une Réserve de biosphère », a-t-il conclu.

Caractéristiques de l’Huile de Menorca

L’huile « Oli de Menorca / Aceite de Menorca » est une huile d’olive extra vierge biologique, ou en conversion, obtenue uniquement par des procédés mécaniques à partir du fruit de l’olivier (Olea europaea, L.). Elle est décrite comme une huile fruitée verte, d’intensité moyenne ou élevée, avec des sensations piquantes et des goûts amers en bouche, allant de léger à moyen. Ces caractéristiques lui permettent d’être classée comme une huile équilibrée.

Conditionnement et Étiquetage

Les emballages doivent protéger l’huile de la lumière et peuvent avoir une capacité maximale de 5 litres. L’étiquetage doit obligatoirement inclure la mention « Oli de Menorca » et/ou « Aceite de Menorca », suivie des initiales IGP. Une codification alphanumérique séquentielle doit également être incluse pour faciliter le contrôle de la traçabilité du produit.