Els passats dies 4 a 6 d’octubre de 2023 va tenir lloc el Curs per a mestres d’almàssera organitzat per l’Associació Oli de Menorca per tal de millorar les competències dels productors i poder elaborar un oli de primeríssima qualitat.
Hi van assistir 20 encarregats de diferents finques de l’illa que es dediquen a la producció d’oli. El professorat especialitzat procedia de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries de Catalunya (IRTA) que va presentar diferents temes relacionats amb la tecnologia, elaboració i qualitat de l’OOVE. Finalitzà amb una sessió pràctica de molta.
